[식품] 식품첨가물의 오해와 진실!
식품 첨가물이란 식품 첨가물이란! 자연식품이 아닌 가공 식품을 제조할 때 식품의 풍미를 증진시키고 품질을 향상시키거나 혹은 오랫동안 유지하기 위해서 첨가하는 화학물질이다. 식품첨가물이 위험하다? 결론은 'NO'이다. 위 정의에서 말하는 '화학물질'이라는 말이 상당수 사람들에게 아마 거부감을 일으킬 것이다. 아래 표만 봐도 특히 우리나라 사람들이 유독 거부감을 느낀다. 실제 식품의약품 안전처에 의하면 동물에게 실험을 해서 체내에서 독성을 나타내지 않는 양을 정하고 그 양의 100/1 수준으로 더 엄격하게 일일 섭취허용량을 정했다. 그리고 실제 가공식품에 넣을 수 있는 양에 해당하는 식품첨가물 사용 기준은 블록 1개보다 더 적다. 가공 식품 내의 식품첨가물에 대한 막연한 불안감을 갖기보다는 올바른 지식을 갖..
찐또배기 정보
2019. 9. 2. 23:00
